NORMATIVIDAD DEL PRODUCTO AGROECOLÓGICO.

Naara Blasi
9 jul
2 Min. de lectura

Actualizado: 31 jul

Este apartado de consulta para materiales de apoyo para el cumplimiento normativo de un producto .

La normatividad del producto se refiere al conjunto de normas, leyes, reglamentos y estándares que un producto debe cumplir para poder fabricarse, comercializarse y distribuirse legalmente en un país o región específica. Estas normas pueden ser nacionales o internacionales y garantizan que el producto sea seguro, de calidad y conforme a los requisitos técnicos , sanitarios , ambientales o comerciales.

POR DESTINO DE MERCADO

MERCADO LOCAL

✅Recomendaciones sanitarias básicas.

✅No se exige código de barras ni etiquetado formal.

✅QR opcional para mostrar origen del producto o historia del productor.

✅Ficha técnica visible o explicativa en el punto de venta.

MERCADO NACIONAL

✅Norma obligatoria NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (etiquetado de alimentos y bebidas): Octógonos nutrimentales si el producto contiene calorías, azúcares, sodio o grasas altas.

✅Información nutricional y alérgenos.

✅Código de barras (EAN-13): requerido para autoservicios y cadenas comerciales.

✅QR opcional: conecta a trazabilidad, ficha técnica o video del productor..

EXPORTACIÓN

✅Certificación orgánica internacional (USDA Organic, EU Organic, etc.).

✅Etiquetado en idioma del país destino.

✅QR sugerido: puede facilitar acceso a trazabilidad, certificaciones, etc.

✅Requisitos del país destino (FDA, Codex Alimentarius, etc.).

✅Código de barras obligatorio.

ELEMENTOS OBLIGATORIOS Y SUGERIDOS EN ETIQUETA

El etiquetado de productos es una herramienta fundamental para brindar información clara, veraz y útil al consumidor. A través de él, se da a conocer el contenido, origen, características nutricionales y advertencias sanitarias de los productos que llegan al mercado. Además, el etiquetado permite cumplir con la normatividad vigente, facilita la comercialización en distintos canales y contribuye a la confianza entre productor y consumidor.

Elementos de una etiqueta para comercialización.
a) Código de barras
Entre los elementos más importantes del etiquetado se encuentran: los datos obligatorios como nombre del producto, ingredientes, peso neto, lote y fecha de caducidad; los códigos de barras, que permiten identificar y registrar el producto en sistemas de venta e inventario

b) Código QR

Los códigos QR, que ofrecen una vía para conectar digitalmente con el consumidor compartiendo información adicional como la historia del productor, certificaciones o métodos de elaboración

c) Octógonos nutricionales

Los octógonos nutricionales, que son sellos de advertencia sobre el exceso de calorías, azúcares, sodio o grasas saturadas en productos procesados, y cuya función es proteger la salud pública.

Comprender y aplicar correctamente estos elementos no solo asegura el cumplimiento legal, sino que también fortalece la identidad del producto y abre oportunidades para una comercialización más justa, informada y transparente.